Nouvelle Gamme 2019 – Domaine Cammaous – Olivier Panchau Vigneron Artisan
Comme vous pouvez le constater, nous avons également un nouveau logo et des étiquettes complètement redessinées.
C’est fait ! La dernière souche a été coupée.
On a mis les sécateurs à l’ombre pour un an.
Audace 2015 reçoit une étoile du Guide Hachette 2016 – 2017 des vins
Viticulteur, Olivier Panchau travaillait en famille depuis 1985. Il s’est installé a son compte en 2000, baptisant son domaine du nom d’un lieu-dit de Vacquières, Cammaous. Il a créé sa cave et élaboré ses premiers vins en 2013.
Grenache (60%) et syrah se partagent ce rosé de pressurage a robe tres pale aux reflets gris. Le nez délicat associe les fleurs blanches, la pêche, les agrumes et les fruits exotiques, avec une pointe minérale. Franche et tonique a l’attaque, tout aussi minérale et fruitée, la bouche plait par sa rondeur, vivifiée par une plaisante arête acide. Facile mais subtil. 2016-2017 dips de legumes au fromage blanc.
Mise a jour de tous les vins de notre gamme.
We have updated our 2016 wine assortment.
Read More
Domaine Cammaous Audace 2013 reçoit une étoile du Guide Hachette 2016 des vins
Olivier Panchau a choisi le nom d’un lieu-dit de Vacquières pour son domaine. Vigneron depuis 1998, il crée sa cave et élabore ses premiers vins en 2013.
Discret de prime abord, ce vin dévoile peu à peu des notes balsamiques, de réglisse, de garrigue et un discret fruité. L’attaque est franche, le milieu de bouche charnu, chaleureux et riche, étayé pas des tanins déjà bien affinés. La finale, légèrement cacaotée, est soulignée par une belle fraîcheur. Prometteur.
Read More
vieDourle Magazine – #47 Août – Sept. 2015
Article: Père et fils pour une même destinée
http://en.calameo.com/read/00077122899385a5cafdd
Domaine Cammaous. Viticulteur depuis les années 80, sur la meme commune de Vacquieres (34270), Olivier Panchau a engrangé une experience aux multiples facettes…
Les Jardins de la Source
soirée dégustation de vin DOMAINE CAMMAOUS
SAMEDI le 28/2/2015
19.30 h
soirée dégustation de vin DOMAINE CAMMAOUS
assiettes de tapas
musique DJ Bastien P
Evénement sur Facebook:
https://www.facebook.com/events/331734120349364
Journée de vendange manuelle
Samedi 13/09/2014
Echos de la Presse
Olivier Panchau du Domaine Cammaous dans le Midi Libre